Concluso Corso Base di Pizza Classica

Concluso Corso Base di Pizza Classica

Si è concluso l’ 11 Febbraio il corso base di pizza classica organizzato dalla Confcommercio di Pescara , soddisfatto il docente Valerio Valle , che in 10 giorni grazie alle numerose ore di pratica e alle conoscenze trasmesse ai partecipanti ha visto sfidarsi con impasti e farciture diverse tutti gli allievi nel “Pizza Competition”Finale. Le […]

Inaugurazione settima Pizzeria “Tutti Santi”

Inaugurazione settima Pizzeria “Tutti Santi”

Il 18 Aprile  Valerio Valle vola a Danzica, Polonia per Inaugurare  la settima Pizzeria “Tutti Santi”. Il progetto partito a fine 2013 , da un idea dell’ imprenditore  S.Urbaniak insieme alla collaborazione di Valerio, sta crescendo velocemente, la formula è semplice, forno a Legna , continua formazione professionale curata dallo stesso Valerio e materie prime […]

Concluso Corso Pizzaiolo Ottobre 2016

Concluso Corso Pizzaiolo Ottobre 2016

Si è concluso il 21 Ottobre il nuovo corso Pizzaiolo Confcommercio che ha visto i 13 partecipanti  sfidarsi nel PIZZA-COMPETITION FINALE , stupendo la giuria con farciture ricercate e impasti diversi. “Sono stati 10 giorni intensi”, racconta Valerio Valle , “grazie al nostro fornitore di fiducia Mr Chef e al Molino Agugiaro & Figna, abbiamo […]

Valerio Valle al Molino Agugiaro & Figna, visita guidata e  corso allo staff  delle pizzerie “Tutti Santi”

Valerio Valle al Molino Agugiaro & Figna, visita guidata e corso allo staff delle pizzerie “Tutti Santi”

Il 13 Settembre Valerio Valle sarà presso la sede del Molino Agugiaro & Figna, insieme ai tecnici Paolo Spadaro e Nicola Demo, per guidare i manager e i capi pizzaioli dello staff pizzerie “Tutti Santi” (catena Polacca fondata da Sergiusz Urbaniack in collaborazione con Valerio Valle), alla scoperta dell’ ingrediente principale di una buona pizza, […]

Valerio Valle su Radio R9

Valerio Valle su Radio R9

Il 27 Maggio Valerio Valle  viene invitato, insieme al fratello Luca, per un intervista  su Radio R9, nel programma di Camilla Spicocchi, dove parlerà della propria carriera e dei successi ottenuti con le due pizzerie

La Compagnia Della Pizza di Valerio Valle tra le migliori pizze al Taglio D’ ITALIA secondo AGRODOLCE.IT

La Compagnia Della Pizza di Valerio Valle tra le migliori pizze al Taglio D’ ITALIA secondo AGRODOLCE.IT

Anche Agrodolce.it, noto portale sul cibo Italiano e non solo , stila una classifica delle migliori pizzerie Italiane fuori Roma, all’ 11 posto entra la Pizzeria Compagnia Della Pizza, aperta nel 2009 da Valerio Valle insieme a Federico Spada, a Giulianova: http://www.agrodolce.it/2016/05/23/pizze-al-taglio-ottime-fuori-da-roma/

Concluso Corso Pizzaiolo Confcommercio Maggio 2016

Concluso Corso Pizzaiolo Confcommercio Maggio 2016

Si è Concluso il 13 Maggio il Corso Pizzaiolo Confcommercio, Maggio 2016, tenuto da Valerio Valle a Città Sant’ Angelo presso la sede della F.a.r.c.o. Grandi Impianti.  Durante i 10 giorni di corso (dal 2 al 13 Maggio), tutti i partecipanti hanno imparato le basi per ottenere un’ ottima pizza e potersi immettere nel mercato […]

Valerio Valle 1° classificato al CAMPIONATO REGIONALE

Valerio Valle 1° classificato al CAMPIONATO REGIONALE

Nuova vittoria per Valerio Valle , che durante la Fiera Saral 2016, partecipa al campionato Regionale conquistando il primo posto .  Al secondo posto invece si affianca il fratello Luca , così i Valle dominano il Podio. Grande soddisfazione per Valerio, che dopo aver abbandonato per anni il mondo dei Campionati, rientra dal gradino più […]

Concluso Corso Pizzaiolo Confcommercio  Febbraio 2016

Concluso Corso Pizzaiolo Confcommercio Febbraio 2016

Anche il Corso di Febbraio 2016, Organizzato da Confcommercio Pescara,  si è concluso alla grande.  Il metodo Valle, che prevede un corso di 10 giorni, diverse tipologie d’ impasto, simulazione pizzeria, lavori di gruppo e una buona conoscenza delle materie prime, ha sempre più successo, numerosi come sempre gli iscritti e grandi soddisfazioni per tutti. […]

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