Il 4 marzo 2026 Valerio Valle, insieme allo staff di Compagnia della Pizza, è stato invitato a partecipare a “Calici e Spicchi Abbinamenti di Gusto”, evento ideato dall’Istituto Alberghiero Di Poppa-Rozzi di Teramo e dedicato a un tema sempre più attuale nel mondo della ristorazione: l’abbinamento tra pizza e cocktail analcolici o low alcohol. Giunto […]
18 Febbraio 2026, presso l’ azienda GRUPPO DI FELICE, di Scerne di Pineto, Valerio Valle in collaborazione con Mecnosud, azienda leader in italia per le impastrici, terrà una masterclass gratuita su pizza pescarese e pizza napoletana, mostrando le caratteristiche sia delle impastrici che delle spezze arrotondatrici mecnosud, per facilitare, velocizzare e ottimizzare il lavoro in […]
Dal 20 al 31 SETTEMBRE 2020, 10 giorni per imparare a fare una pizza a regola d’ arte con Valerio Valle -Dal Lunedi al Venerdì; -Dalle 8:30 alle 13:00 – rivolto a chi desidera imparare il mestiere del pizzaiolo e non ha esperienza nel settore, a chi ha imparato sul campo ma vuole approfondire, o […]
Ecco il primo appuntamento per il 2019 del format ideato da Valerio Valle, della “CENA CONVIVIALE”, una cena a base di pizza a degustazione che vuole servire per riportare il valore della convivialità , della condivisione e della socializzazione a tavola, ma nella stesso tempo sostenere “azione contro la fame”, ONLUS che si pone […]
Il 20 Febbraio Valerio valle partecipa e vince a Rimini la tappa del Campionato Europeo di Pizza Senza Frontiere 2017. Propone alla giuria composta da chef, pizzaiolo, sommelier e panificatore, un impasto 100% grano duro , con una ricetta semplice ma di stagione , Crema di zucca, olive taggiasche, mozzarella di bufala , cime di […]