Anche Dissapore.com parla di Valerio Valle Luca Sessa, food-blogger per Dissapore.com , uno dei portali più conosciuti e più importanti nel panorama del food , approda a Roseto Degli Abruzzi per intervistare Valerio Valle ed assaggiare la sua pizza in pala. Racconta tutto nel suo articolo http://www.dissapore.com/pizzerie/roseto-degli-abruzzi-pizza-alla-pala-valerio-valle/
Si è Concluso il 12 Maggio il “corso Pizzaiolo Maggio 2017”, tenutosi a Città Sant’ Angelo(PE), presso la sede della F.A.R.C.O. Grandi impianti. I Ragazzi in 10 giorni sono riusciti a proporre durante l’esame finale delle ottime pizze, dai gusti più classici a quelle più particolari. Una di queste ha però stupito la giuria , […]
Partirà il 2 Maggio il prossimo corso organizzato dalla Confcommercio di Pescara , che vedrà ancora protagonista Valerio Valle, docente di riferimento dal 2012. Il corso che ha una durata di 40 ore , sarà tenuto presso la sede dell azienda Farco di Città Sant ‘Angelo (PE)
Il 20 Febbraio Valerio valle partecipa e vince a Rimini la tappa del Campionato Europeo di Pizza Senza Frontiere 2017. Propone alla giuria composta da chef, pizzaiolo, sommelier e panificatore, un impasto 100% grano duro , con una ricetta semplice ma di stagione , Crema di zucca, olive taggiasche, mozzarella di bufala , cime di […]
Si è concluso l’ 11 Febbraio il corso base di pizza classica organizzato dalla Confcommercio di Pescara , soddisfatto il docente Valerio Valle , che in 10 giorni grazie alle numerose ore di pratica e alle conoscenze trasmesse ai partecipanti ha visto sfidarsi con impasti e farciture diverse tutti gli allievi nel “Pizza Competition”Finale. Le […]
Il 18 Aprile Valerio Valle vola a Danzica, Polonia per Inaugurare la settima Pizzeria “Tutti Santi”. Il progetto partito a fine 2013 , da un idea dell’ imprenditore S.Urbaniak insieme alla collaborazione di Valerio, sta crescendo velocemente, la formula è semplice, forno a Legna , continua formazione professionale curata dallo stesso Valerio e materie prime […]
Si è concluso il 21 Ottobre il nuovo corso Pizzaiolo Confcommercio che ha visto i 13 partecipanti sfidarsi nel PIZZA-COMPETITION FINALE , stupendo la giuria con farciture ricercate e impasti diversi. “Sono stati 10 giorni intensi”, racconta Valerio Valle , “grazie al nostro fornitore di fiducia Mr Chef e al Molino Agugiaro & Figna, abbiamo […]
Il 13 Settembre Valerio Valle sarà presso la sede del Molino Agugiaro & Figna, insieme ai tecnici Paolo Spadaro e Nicola Demo, per guidare i manager e i capi pizzaioli dello staff pizzerie “Tutti Santi” (catena Polacca fondata da Sergiusz Urbaniack in collaborazione con Valerio Valle), alla scoperta dell’ ingrediente principale di una buona pizza, […]
Il 27 Maggio Valerio Valle viene invitato, insieme al fratello Luca, per un intervista su Radio R9, nel programma di Camilla Spicocchi, dove parlerà della propria carriera e dei successi ottenuti con le due pizzerie
Dissapore.com, uno dei più importanti siti che raccontano del Food Italiano, stila una classifica delle migliori pizzerie al Taglio d’ Italia, inserendo la pizzeria di Valerio Valle all’ 8 Posto.