Il 20 Settembre 2019, Valerio Valle sarà presente con la squadra italiana pizzaioli professionisti alla CENA DI BENEFICENZA organizzata presso il ristorante pizzeria “inclusive...
Come trasformare una ricetta per pizza da litri a kg? Il modo più semplice quindi, per calcolare una ricetta per la pizza è partire dalla farina , cioè 1000g di farina , 600 grammi(60%) di acqua...
Ecco il primo appuntamento per il 2019 del format ideato da Valerio Valle, della “CENA CONVIVIALE”, una cena a base di pizza a degustazione che vuole servire per riportare il valore...
