Il 20 Settembre 2019, Valerio Valle preparerà insieme ai membri della squadra italiana pizzaioli professionist, le sue pizze in pala, alla di CENA DI BENEFICENZA organizzata presso il...
Come trasformare una ricetta per pizza da litri a kg? Il modo più semplice quindi, per calcolare una ricetta per la pizza è partire dalla farina , cioè 1000g di farina , 600 grammi(60%) di acqua...
Ecco il primo appuntamento per il 2019 del format ideato da Valerio Valle, della “CENA CONVIVIALE”, una cena a base di pizza a degustazione che vuole servire per riportare il valore...
